ブックタイトルkaigaikensyu46

概要

kaigaikensyu46

? 105 ?施設全体にモダンなノルディック風の家具が設置されている。各ユニットにガラス張りのバルコニーがあり、外の景色を眺めながら食事をすることができるようになっている。緑豊かな中庭では、多くの入所者が散歩や日光浴を楽しんでいる。その他フットケア、美容院、レストラン等の様々なサービス施設がある。リビングルームにはWi-fi やSkype の使えるコンピューターがあり、家族や友人と連絡を取ることができるようになっている。回想法として、スウェーデンおよびフィンランドの歴史、伝統、文化を題材とした話をする機会を設けている。また、ウォーキングツアー、料理教室、映画鑑賞、カラオケクラブ、思い出の話をする等、様々なアクティビティメニューがあり、活動的な日々を過ごされている。若い世代の地域住民（幼稚園児や小学生等）との交流も積極的に行っている。管理栄養士は週1 回施設を訪問し、利用者の栄養状態や食事改善の手助けをしている。実際の食事現場に出向き、食事の様子を観察することもあるようだ。経管栄養者は受入可能であるが、現在はいないとのことであった。電子暖炉水をかけると蒸気が出る仕組みダイニングテーブルバルコニー陽の光を浴びながら食事ができる（２）食事について食事はFazer（フィンランド最大手の食品・菓子メーカーで、カフェ経営なども手がけている）からのデリバリーを採用している。作り方を参考にしながら簡単な調理をして提供する。Fazer は高齢者福祉や企業等に食事デリバリーサービスも行っており、企業スタッフは年4 回施設を訪れてミーティングを行っている。企業スタッフが訪問し、実際に意見を聞くことは満足度の高い食事提供につながるため有効的だと感じた。また、毎週土曜日はスペシャルディナーとしてパーティーが開催される。≪ヴェステロース≫ヴェステロースはスウェーデンの中央、ストックホルム西に位置する。食事サービス部門マネージャーChristine さんが介入している10 の施設のうち3 箇所を訪問。Christine さんは献立作成をしており、36 人のキッチンスタッフがそれぞれの施設にある厨房で働いている。各ユニットにあるキッチン